A méz fajsúlya

A méz sűrűségeA méz sűrűsége, a méz fajsúlya, a méz víztartalma

A méz fizikai jellemzői közül az egyik igen fontos tulajdonság a méz fajsúlya, vagyis a méz sűrűsége. A méz fajsúlya nagyobb, mint a vízé, de ez nagyban függ a méz víztartalmától is. A sűrűség ingadozása miatt a nagy méztároló edényekben, hordókban jól észrevehető a méz rétegződése. A nagy víztartalmú, kevésbé sűrű méz a sűrűbb, szárazabb méz fölé száll.
Minél sűrűbb egy méz, annál jobban , magasabban boltozódik csurgatáskor.

A különböző víztartalmú mézek fajsúlya

Víztartalom (%)               Fajsúly 20 Celsius fokon
13                                        1,4457
14                                        1,4404
15                                        1,4350
16                                        1,4295
17                                        1,4237
18                                        1,4171
19                                        1,4101
20                                       1,4027
21                                        1,3950

Ezek a mézzel kapcsolatos információk is érdekelhetnek:

A méz összetétele

A méz helyes tárolása

Miért kristályosodik a méz?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.